Тартар из тунца с карпаччо из гребешка
с анчоусами и маринованным луком
с нежной крабовой начинкой в желе из манго и маракуйи
с соусом на основе кунжутного масла и цитрусов
с компоте из вишни, луковым мармеладом и хрустящим тартином
слайсы телятины с соусом из тунца и каперсами
с хрустящим картофелем фри с трюфельным маслом
осьминог с ароматным соусом на подушке из рукколы
Авторский паштет из куриной печени
Бри, прамезан, сыр козий, парма, коппа, пастрами, артишоки, оливки в травах